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四川食品機械設備

食品機械在廚房設備里面 很常見(jiàn),我們來(lái)看看他滿(mǎn)足項目的工藝技術(shù)方案要求。滿(mǎn)足產(chǎn)品方案要求。產(chǎn)品方案是指擬建食品加工項目的主…

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食品機械在廚房設備里面 很常見(jiàn),我們來(lái)看看他滿(mǎn)足項目的工藝技術(shù)方案要求。

滿(mǎn)足產(chǎn)品方案要求。產(chǎn)品方案是指擬建食品加工項目的主導產(chǎn)品、輔助產(chǎn)品和副產(chǎn)品等,主要包括產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、規格、質(zhì)量標準、技術(shù)含量要求等,適應產(chǎn)品市場(chǎng)需求和競爭形勢的變化;滿(mǎn)足生產(chǎn)規模要求。生產(chǎn)規模是指擬建食品加工項目設定的正常生產(chǎn)運營(yíng)年份可能達到的生產(chǎn)能力或服務(wù)能力,主要考慮對項目生產(chǎn)規模的適應性、匹配性,既要滿(mǎn)足不同加工物料的性能要求,又要滿(mǎn)足生產(chǎn)能力配套的合理性;滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝參數。生產(chǎn)工藝參數是指食品加工過(guò)程中應控制的各種技術(shù)參數,如壓力、溫度、濕度、真空度、提取率或得率、速度、純度、物料消耗定額和能量消耗定額等,設備指標既要先進(jìn)合理又要切實(shí)可行;滿(mǎn)足物料平衡計算要求。生產(chǎn)物料平衡是依據質(zhì)量守恒定律理論進(jìn)行計算的,其內容是指輸入系統中的物料量應等于系統輸出的物料量與物料損耗量之和;既要滿(mǎn)足項目生產(chǎn)工藝物料量的平衡要求,又要適應物料量損耗.少的要求;滿(mǎn)足能量平衡計算要求。能量平衡是依據能量守恒定律理論進(jìn)行計算的,設備選擇時(shí)應高度重視能耗問(wèn)題,盡量選擇節能節水、節汽、節電、節熱等設備。

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